Notre histoire en saveurs

Découvrez l'âme de TikaTika, notre food truck brésilien en Bretagne. Une cuisine affective, des produits locaux et de saison, et une passion pour partager le goût du Brésil avec une touche française. Bienvenue dans notre univers de saveurs et de sourires.

L'inspiration derrière TikaTika

TikaTika est né d’une envie profonde : partager un morceau de mon Brésil natal ici, en Bretagne. Fille de restaurateurs et passionnée de cuisine, j’ai voulu créer un food truck simple et authentique. Mon objectif est de vous faire découvrir mes pasteis de feira et mes salgados faits maison, pleins de soleil et de saveurs.

Cuisine Affective et Franco-Brésilienne

Ma cuisine est dite 'affective' car elle vient du cœur et des souvenirs. Je me rappelle des marchés au Brésil, où il était presque impossible de ne pas s’arrêter pour manger un pastel croustillant à chaque stand. C’est cette sensation de plaisir simple et partagé que je veux faire vivre à mes clients. L’influence franco-brésilienne se retrouve dans mes recettes : je garde l’authenticité des saveurs brésiliennes tout en utilisant des produits locaux et de qualité, résultant en des pastels généreux et savoureux, qui racontent mon histoire et mes racines, avec une touche de France.

Produits Locaux et de Saison

Chez TikaTika, j’aime travailler avec des produits locaux et de saison parce que ça change tout : ils sont plus frais, plus savoureux et pleins de caractère. Chaque pastel ou salgado devient ainsi plus gourmand et authentique, et mes clients ressentent la qualité et la fraîcheur à chaque bouchée. Utiliser des ingrédients du coin me permet aussi de créer des plats qui évoluent avec les saisons, pour toujours proposer quelque chose de nouveau, coloré et vivant. C’est un petit geste qui rend chaque repas unique et plus proche de la nature.

"TikaTika est un voyage gustatif direct au Brésil ! Les pasteis sont incroyables et l'accueil est toujours chaleureux. Une expérience à ne pas manquer !"

Un client heureux de TikaTika